轉眼又到了冬至，很多人可能還在路上。 作為惠州歙縣人，你知道冬至要做什么嗎？ 外地的讀者，你們的冬至習俗和歙縣的冬至習俗有什么區別呢？
首先，徽州民間一直流傳著這樣一句話：
冬至不請人干活，夏至不請人為人干活。
是不是因為這天祭祖，所以不雇人干活？
不，這里還有一個技巧。
原來冬至日照時間最短，按天數給工人發工資。 他們花同樣多的錢，做最少的工作。 作為業主，我表示不情愿。 同理，夏至日照時間最長，掙同樣的錢，就要比平時干更多的活，當然表示不舍。
其次，冬至節是徽州的重要節日
年節、清明節、中元節、冬至節這四天對徽州人來說比較重要，冬至節明顯不同于其他時間。 清明以燒錢為主，冬至以送衣為主。
相傳這一習俗起源于秦代孟姜女給丈夫萬其良送寒衣，故俗稱送夫寒衣。 祭品多用彩紙做衣服，焚燒許多黃裱紙，稱為布帛。 同樣是祭品，主要是胙（zuò）頭，是方肉、豬頭肉等祭祀用肉的統稱。 外人誤以為是槽頭肉。 此外，還有冬至餃子、豆腐等。
冬至餃子和清明餃子一樣，區別是一個是米線制品餃的拼音，一個是艾草面制品。
過去，一些富裕家庭供奉死者的瓷器或木刻畫像，畫像背面寫有死者的生卒年月、墓地和去向。
但大家只是認為冬至是祭祀，那就大錯特錯了。
冬至被稱為“子年”。 說白了，過了冬至，就是歲末了，準備就緒了。 因此，很多人堅持貫徹“養豬過年”的理念，選擇冬至這天殺豬，而且要早，所以吃貨們在這一天去惠州農村的時候餃的拼音，他們可能會在黎明前聽到豬的尖叫聲。 這是買年貨的第一聲哨響。 家家戶戶都有“殺豬刀”吃。 難怪有人說：“冬至無酒不完整”。
在冬至期間，您還可以做很多其他事情，例如：
過去，冬至時會制作冬至餃子等食物祭祀祖先，但除祭祀外，還要給親朋好友吃冬至餃子，俗稱冬至菜。
同樣，擇冬至遷墳修墳； 家里造灶壓鍋的人很多。 這是一個古老的習俗，一直延續到今天。
還有一個習俗，女子婚后若回娘家，必須在冬至前回娘家。 想必是因為家里的事情太多了，沒有女主人，很多事情都處理不了！
那么，作為南方人，為什么徽州人冬至要吃餃子呢？
相傳漢朝時期，北方的匈奴經常騷擾邊疆，屠戮百姓，漢人不安。 當時匈奴的主要部落是匈奴和屯氏。 他們非常殘忍，人們對他們恨之入骨。 以“屯”音，稱“餛飩”，厭惡時食之，祭祀慘死的先祖，祈求平平安安。 因為餛飩最早是在冬至這天做的，所以家家戶戶都有冬至吃餛飩的習俗。 祖先逃入徽州時，這種習俗得以保留。 久而久之，餛飩不知道什么時候變成了餃子。
你為什么堅信古代徽州人吃的是“餃子”，而不是現在的餛飩？
徽州的餃子其實有兩種，一種叫“包餃子”，一種叫“粿餃子”。
水餃
水餃
“包袱餃子”的形狀類似于古人出門時的包袱，寓意一路平安，所以送別親人時常吃“包袱餃子”。 當然，老外也叫它們“大餛飩”，“小餛飩”就是我們平時看到的。 餛飩。
“粿餃子”就是我們上面說的餃子，也符合傳說中“雙角”的形容，所以大部分時候提到的餃子其實都是“粿餃子”。 當然，也有人說是“包餃子”。 個人推測，蒸的是“夔餃子”，水煮的是“包餃子”。
徽州還有一句諺語，根據冬至的晴雨來推算春節的晴雨。 這就是所謂“清（晴）冬至臟（雨）年”的由來。
屠夫的主菜
說千言萬語家庭教育，不忘先人之苦。 我們每天都在努力工作，不愧為世代相傳的傳承。 請記住我的話：“冬至無酒不完整”。
還等什么，開服吧！ 讓我們一起迎接即將到來的春天。
